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脱脂剂和电动机保护器的原理在本质上是不相同的。

脱脂剂主要是一种化学制剂，其原理是通过溶解油脂类物质来去除物体表面的油脂，通常用于清洁和预处理表面。

电动机保护器是一种用于保护电动机的设备，其原理是通过对电动机运行过程中的电流、温度等参数进行监测，当参数超过设定值时，保护器会自动切断电源，避免电动机因过载、短路、过温等原因损坏。

虽然两者都各自有其保护或清洁的功能，但它们的应用领域和原理是不同的，脱脂剂主要关注于化学清洁，而电动机保护器则更关注于电气保护和设备安全。